Макарони със спанак на фурна

Продукти:

• 500 гр. макарони
• 1 кг пресен спанак
• 300 гр. краве сирене
• 4 бр. яйца
• 200 гр. кашкавал
• олио

Бих се изненадала, ако някой в България ми каже, че не е опитвал сладки макарони на фурна! Предполагам, че и вас, както мен, сладкият им аромат на ванилия и карамелизирана захар ви е посрещал на закуска неведнъж. :) В случая става въпрос за солени макарони на фурна, които направих за вечеря, но принципът на приготвяне е идентичен с този на сладките макарони. Ако си подготвите спанака от предния ден, приготвянето на яденето отнема не повече от 1 час.

Спанакът се почиства от дръжките, измива се добре и се попарва за 5-10 минути в кипяща вода. Попарените листенца се оставят за 1 час в голяма цедка, за да се отцеди водата от тях. В случай, че няма да се готви веднага, отцеденият спанак се прибира в хладилник или фризер.

Макароните се сваряват в подсолена вода, според описанието на опаковката.

В голяма купа се разбиват яйцата и към тях се прибавя натрошеното сирене. Спанакът се нарязва и също се прибавя към яйцата и сиренето. Сместа се разбърква, след което се изсипва при сварените макарони. Бъркането продължава, докато яйчената плънка се усвои напълно от пастата. Всичко се изсипва в предварително намазана с олио тава и се оставя да се пече при 200 градуса. 

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Когато яденето се запече, се поръсва с настъргания кашкавал и се оставя за още 10-15 минути във фурната, докато кашкавалът образува тънка коричка.

Яденето се оставя да поизстине, след което е готово за сервиране.