Картофи на фурна с уасаби сос

Продукти*:

• 6-7 картофа
• 1 шепа орехи
• 1 ч.л. уасаби паста
• 2 ч.л. зехтин
• 1 ч.л. сок от изцеден лимон
• 1 скилидка чесън
• сол

Уасаби е японска подправка с краткотрайно лютив вкус. Това е една от подправките, които или харесваш, или не харесваш - средно положение няма! Или поне моите наблюдения сочат това. Аз съм от феновете на уасаби, но до онзи ден бях яла уасаби само със суши. Обикновено, като си поръчваме суши за вкъщи (скоро мисля да направя първи опит за домашно суши!), ни го доставят с повече уасаби паста, от която винаги остава, най-вече защото част от компанията не обича уасаби, а останалите не можем да му смогнем. Онзи ден реших, че останалата паста е добре да се използва и потърсих рецепти с уасаби. Харесах си този дресинг, който оригинално трябва да се сервира върху зеленчуци на грил. Адаптирах го към наличните продукти вкъщи и според мен се получи много приятен сос, който разнообрази вкуса на печените картофи.

Картофите се нарязват и се изпичат в тавичка, на дъното на която има един пръст вода.

Орехите се счукват или смилат. Уасаби пастата, зехтина и лимоновия сок се разбъркват до получаването на гладка смес. Към тях си прибавят пресованият чесън и смлените орехи и отново се разбърква. Ако сместа е много гъста, добавят се 1-2 ч.л. вода. Слага се сол на вкус.

Сосът се разпределя върху всяка порция изпечени картофи.

*От посочените продукти се получава сравнително малко количество сос - като за 1-2 порции.