Пилешка супа

Продукти:

• 2 пилешки бутчета
• 3 картофа
• 3 моркова
• 1/2 глава целина
• 1 зелена чушка
• пресен магданоз
• сол
• черен пипер

Пилешките бутчета се сваряват в 1 литър вода и се обезкостяват. Бульонът, получен след варенето на месото, се запазва. Обезкостеното месо се нарязва на ситно. Аз не използвам сварената пилешка кожа, защото не ми е вкусна, но ако ви харесва, можете да нарежете и нея.

Всички зеленчуци се нарязват на кубчета, а морковите на кръгчета.

Морковите и картофите се заливат с 1,5 литра вода и се оставят да се варят. 10 минути след като заври водата, към тях се прибавят кубчетата целина и чушка. След още 5-10 минути към зеленчуците се добавят свареното пилешко месо и пилешкият бульон. Супата се овкусява със сол и черен пипер и готвенето продължава, докато всички зеленчуци са добре сварени. Готовата супа се поръсва с накълцан магданоз и се оставя да поизстине.