Шоколадов сладкиш с бадеми

22-11-2012

Продукти:

2 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
100 гр. смлени бадеми
2 с.л. какао
1 ч.л. сода
1/2 ампула бадемова есенция

За заливката:

125 гр. масло
3 с.л. какао
6 с.л. захар
3 с.л. вода
филирани бадеми

Содата се смесва с киселото мляко и се бърка, докато почне да "кипи". Постепенно към млякото се прибавят захарта и смлените бадеми, а накрая - брашното и какаото. Сместа се бърка до получаването на гладко кексово тесто. Тестото се изсипва в предварително намазнена и поръсена с брашно тавичка. Пече се около 30 минути в предварително загрята фурна (при 200 градуса). Готовият сладкиш се оставя да изстине. По желание може да бъде преместен в голяма чиния.

Маслото, какаото и захарта се поставят в общ съд и се заливат с 3 с.л. вода. Разтапят се на водна баня до получаването на хомогенна смес. Изстиналият сладкиш се залива с шоколадовата гразура и отново се изчаква да изстине. Сладкишът се поръсва с филирани бадеми и е готов за сервиране! :)