Ръжени палачинки с банан и круша

Продукти:

• 1 круша
• 1 банан
• 1 яйце
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 50 гр. разтопено масло
• 1 ½ ч.ч. ръжено брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• ¼ ч.л. канела
• 2 с.л. кафява захар

Плодовете се почистват и се смилат едновременно в кухненски робот.

Яйцата, захарта и маслото се разбиват.

Добавя се прясното мляко и всичко се разбърква до получаването на хомогенна смес.

Прибавят се плодовете. Разбъркват се хубаво.

Постепенно към получената смес се прибавят брашното, бакпулвера и канелата.

Със супена лъжица се взима от сместа и се слага в силно сгорещена мазнина, като се оформят малки палачинки. Пекат се докато придобият приятен и равномерен загар от двете страни.

Докато са още топли се заливат с мед.

Рецептата е адаптирана от “Кулинарно - в кухнята с Йоана”.