Солен кекс със свежи подправки

Продукти:

• 2 вр. магданоз
• 1 вр. копър
• 1 вр. зелен лук
• 3 яйца
• 1 ½ ч.ч. кисело мляко
• ⅔ ч.ч. олио
• 200 гр. сирене
• 1 ч.ч. ръжено брашно
• 1 ч.ч. типово брашно
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер

Тази рецепта съм срещала на няколко места в интернет под името “Магданозена пита”. След като вече съм я правила обаче, мисля, че прилича повече на солен кекс, отколкото на пита - и като текстура, и като вкус.

Магданозът, копърът и зеленият лук се нарязват на ситно.

Содата се разбърква с киселото мляко, докато започне да “кипи”. Прибавят се яйцата, олиото и натрошеното сирене.

Към сместа се прибавят постепенно двата вида брашно, солта и черният пипер. Разбърква се до получаването на хомогенна смес с гъстота на кексово тесто. Добавят се лукът и зелените подправки.

Всичко се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тава.

Кексът се пече около 30 минути в предварително загрята фурна (при 200 градуса).

Рецептата е адаптирана от Az-jenata.bg.