Зелена баница с "Одрински" кори

Продукти:

• 1 пак. "Одрински" кори - кръгли
• 700 гр. пресен спанак
• 4 яйца
• 350 гр. сирене
• 1 ч.ч. олио
• 400 гр. кисело мляко
• 1/2 ч.л. сода
• черен пипер
• сух джоджен

Спанакът се попарва във вряща вода, след което се оставя за 30-40 минути да се отцеди. Отцеденият спанак се нарязва на лентички. Към него се прибавя натрошеното сирене и сместа се овкусява с черен пипер и джоджен на вкус.

Яйцата се разбиват с олиото и киселото мляко, в което предварително се разтваря содата.  

Всяка кора се разполовява на полукръг, маже се с яйчената смес и се поръсва със спаначената плънка. Корите се навиват и се подреждат на спирала в кръгла тава. Ако не намерите точно "Одрински" кори за баница, добре е да вземете други ръчно точени кори, тъй като те са по-дебели. 

Подредената баница се пече 30-40 минути при 200 градуса.

Рецептата е адаптирана от сайта на Голдис - "Одрински" кори за баница.