Зелена баница с "Одрински" кори

05-12-2012

 Зелена баница с "Одрински" кори 

Продукти:

  • 1 пак. "Одрински" кори - кръгли
  • 700 гр. пресен спанак
  • 4 яйца
  • 350 гр. сирене
  • 1 ч.ч. олио
  • 400 гр. кисело мляко
  • 1/2 ч.л. сода
  • черен пипер
  • сух джоджен

 

 

 

  

 

 

 

 

Спанакът се попарва във вряща вода, след което се оставя за 30-40 минути да се отцеди. Отцеденият спанак се нарязва на лентички. Към него се прибавя натрошеното сирене и сместа се овкусява с черен пипер и джоджен на вкус.

Яйцата се разбиват с олиото и киселото мляко, в което предварително се разтваря содата.  

Всяка кора се разполовява на полукръг, маже се с яйчената смес и се поръсва със спаначената плънка. Корите се навиват и се подреждат на спирала в кръгла тава. Ако не намерите точно "Одрински" кори за баница, добре е да вземете други ръчно точени кори, тъй като те са по-дебели. 

Подредената баница се пече 30-40 минути при 200 градуса.

Рецептата е адаптирана от сайта на Голдис - "Одрински" кори за баница.