Веган торта

Продукти:

За блата:

• 200 гр. орехи
• 150 гр. тъмни фурми
• 150 гр. сушени сливи (без костилките)

За крема:

• 150 гр. суров белен слънчоглед
• 1 круша
• 2 банана

За украсата:

• 50 гр. смлени орехи
• филирани бадеми

Преди повече от 2 години за първи път направих Плодови бонбони с ядки и от тогава те станаха любим десерт, или по скоро бърза закуска, вкъщи. Освен много вкусни и полезни, тези бонбони са и много калорични, което ги прави идеална храна в дни с продължителни физически натоварвания. Тортата, която направих вчера, се приготвя на същия принцип като бонбоните. Още нещо, което много ми харесва при този тип сладкиши - предлагат широко поле за импровизации според личните вкусове и наличните продукти. Важно е само да се спазват пропорциите.

Приготвяне на блата:

Двата вида сушени плодове и орехите се смилат за няколко минути в кухненски робот. В резултат на това се получава лепкава смес, която се разстила в тортена чиния. Аз използвах чиния с диаметър 24 см и получих блат с дебелина 8-10 мм. По края на блата се оформя ръб с височина 1-1.5 см, така че накрая да се получи нещо като плоска купа, във вътрешността на която да бъде разпраделен кремът.

Приготвяне на крема:

Слънчогледът се накисва предварително в чаша с вода, където трябва да престои поне 1 час, за да омекне, след което се отцежда от водата. Бананите, крушата и отцеденият слънчоглед се смилат в кухненски робот за 3-4 минути докато се получи гладка хомогенна смес. Плодовият крем се изсипва върху готовия блат.

Тортата се поръсва със смлени орехи и филирани бадеми. Неорходимо е да преседи 2-3 часа в хладилник, за да се охлади и стегне.