Шоколадова торта с ягоди
Продукти*:
За блата:
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 1 с.л. какао
- 1/2 ч.л. сода
За крема:
- 200 гр. натурален шоколад
- 100 гр. масло
За глазурата:
- 1 с.л. какао
- 2 с.л. захар
- 60 гр. масло
- 3 с.л. вода
Плодове:
- 1 банан
- 300 гр. ягоди
Миналата седмица с Руми и Мими решихме да подарим на Светльо торта за рождения му ден. Ръководени от принципа "Кой не обича шоколад?!", избрахме да направим шоколадова торта. И тъй като сега е сезонът на ягодите, с какво друго, ако не точно с ягоди! Рецептата за тортата е измислена в движение и комбинира няколко други рецепти. Оригиналната торта-подарък за Светльо не успях да снимам, но тъй като рецептата предизвика интерес сред гостите на партито, реших да и направя римейк, този път без специален повод. :)
Блатът:
Содата се смесва с киселото мляко, докато започне да "кипи". Постепенно към млякото се прибавят захарта, брашното и какаото. Сместа се бърка до получаването на гладко кексово тесто. Тестото се изсипва в предварително намазнена и поръсена с брашно тавичка. Блатът се пече до готовност при предварително загрята фурна (при 200 градуса).
Кремът:
Шоколадът се начупва на парчета и в общ съд с маслото се разтапя на водна баня. Готовия крем се оставя да изстине на стайна температура.
Глазурата:
Всички продукти се слагат в общ съд, на умерен огън. При постоянно бъркане се изчаква докато сместа заври и започне да се сгъстява, след което се сваля от огъня.
Плодове:
Бананът се нарязва на колелца, а ягодите - на тънки филийки.
Сглобяване на тортата:
Докато е още топъл, блатът се разрязва на две равни части, с помощта на конец. Върху единия блат се разпределя изстиналият крем и се нареждат колелцата банан и 1/3 от ягодите. Върху тях се поставя вторият блат. Тортата се залива с горещата глазура, след което се оставя да изстине на стайна температура. Ягодите се нареждат върху изстиналата глазура, като е добре това да стане непосредствено преди сервиране.
* От посочените продукти се получава торта с диаметър 21 см.
 |  |  |  |