Десерт със сирене “Котидж” и къпини

Продукти:

• 100 гр. заквасена сметана
• 2 с.л. сирене “Котидж” (Cottage cheese)
• 1 с.л. мед
• 100 гр. къпини от компот

Имах компот от къпини, а преди това бях купила сирене “Котидж” от любопитство - не бях опитвала и ми беше интересно какво представлява. Сиренето е с висока масленост (4.5%), има зърнеста структура и не е солено. Чувала съм да го сравняват с извара, но според мен “Котидж” има много по-лек и благороден вкус.

И така! Двете основни съставки бяха налице. Мед имам винаги вкъщи. А в случая и няколко лъжици заквасена сметана. Ето, че идеята за десерта започна да се избистря…

Сметаната се разбърква хубаво с меда, до получаването на гладка смес. Вместо сметана спокойно може да се използва и високомаслено кисело мляко. Сместа се изсипва в чаша, така че да я напълни до около половината.

Къпините се отцеждат хубаво от сока на компота и се нареждат върху сметаната. Върху плодовете се слагат 2 с.л. сирене “Котидж”.

Десертът е много лесен, бърз и вкусен. Може да се яде веднага или след като се охлади за около час в хладилника.

Тази рецепта е резултат от моя импровизация.