Брускети с два вида топинг
15-08-2013
Брускети с домашна маслинова паста и дип от патладжан. Идеални за лека вечеря. :)
Макарони със спанак на фурна
25-04-2013
Солен вариант на познатите сладки макарони на фурна.
Печени зеленчуци
16-02-2013
Идеята ми беше да сготвя само кореноплодни зеленчуци на фурна с медено-горчичен сос. В хладилника обаче бяха останали малко гъби, които заплашваха да се развалят, а и много обичам карамелизиран лук... В крайна сметка се получи пъстра и мнооого ароматна зеленчукова манджа, за която реших, че е напълно завършена откъм вкус и няма нужда от сос с мед и горчица.
Веган кюфтенца от грах
13-01-2013
Бързи и лесни за приготвяне кюфтенца от грах, подходящи както за предястие, така и за лека вечеря.
Картофи на фурна с уасаби сос
16-12-2012
Уасаби е една от подправките, които или харесваш, или не харесваш - средно положение няма! Или поне моите наблюдения сочат това. Аз съм от феновете на уасаби, но до онзи ден бях яла уасаби само със суши.
Картофени пирожки с гъби и лук
29-11-2012
Преди няколко дни опитах пирожки, купени от руска пекарна, и те нямаха нищо общо с пирожките, които бях яла като дете. Основната разлика беше в тестото и термичната обработка - печени, а не пържени. Потърсих рецепти за пирожки в нета и повечето изискваха печене - чудесно! :) Плънките варираха от яйце и сирене, през кайма, до локум. Аз си харесах плънката от гъби и лук, защото ми харесва как вкусът им се съчетава с картофите.
Пълнени тиквички с леща и зеленчуци
27-09-2012
Определено ми харесва да експериментирам когато готвя! Често ми се случва, докато се занимавам с нещо друго, през главата ми да хвърчат мисли какво с какво може да се съчетае, как може да се разнообрази вкусът на някой продукт.
Пълнени чушки с булгур и зеленчуци
18-09-2012
Есен е...
Днес готви Хидe: Окономияки (お好み焼き)
12-09-2012
Разнообразието на японската кухня далеч не се изчерпва само със Суши...
Пълнозърнеста фокача със зеленчуци
12-08-2012
"Италианската жълтеникаво-мазна, подправена със страст, гарнирана с хумор и все пак идеална до изнемогване кухня, има характера на италианските красавици. Всичко плува в масло, лениво и нежно си тананика сладките мелодии на Росини и плаче от аромат на лук и копнеж."
Хайнрих Хайне
Швабски лучен пай (Schwäbischer Zwiebelkuchen)
24-07-2012
Крайният резултат - хрупкава коричка и сочна плънка с ненатрапчив лучен аромат.
Рататуй (Ratatouille)
21-07-2012
Гювеч в тавичка?!
Картофени палачинки с ленено брашно
21-05-2012
Едно от нещата, които не успяхме да опитаме в Прага бяха традиционните чешки картофени палачинки. Ето защо, една от първите задачи, които си поставих, след като се прибрахме, беше да потърся рецепта за чешки картофени палачинки. Харесах си тази, но в последствие тя претърпя известни промени и ето какво се получи...
Заешко със зеленчуци
21-04-2012
Един успешен експеримент с горчица, черен пипер, розмарин и мащерка.
Булгур с коприва и гъби
10-04-2012
Готовото ядене е не само вкусно, но и много полезно! От една страна булгурът съдържа голямо количество фибри и аминокиселини, а от друга копривата е богата на витамини и минерали.
Нещо със спанак
20-03-2012
Още докато се печеше във фурната, се зачудих как да нарека резултата от тази рецепта. Трудно е да го определя като баница, защото няма кори. И мусака не е, защото няма заливка. Въпросът беше решен когато брат ми поиска допълнително: “Има ли още от онова нещо със спанак?..” Така! Значи ще се казва “Нещо със спанак”! :)
Скумрия с мащерка и лимон
20-02-2012
Напоследък вкъщи се опитваме да увеличим употребата на риба, за сметка на червените меса. Не ме разбирайте погрешно - няма да ставаме вегетарианци, за сега. :) Освен пълноценни белтъци, месото на рибата съдържа много витамини, аминокиселини и минерали. Бедно е на наситени мазнини и холестерол. Тези му качества го правят, освен вкусна, и много полезна храна.
