1. Мъфини без брашно и захар Кои са основните продукти за приготвянето на кексово тесто? Яйца, брашно, захар, мляко... Хрумна ми да проверя какво ще стане, ако пропусна някои от тях. В резултат на това се получиха ароматни кокосови мъфини с мед.
2. Мъфини с тиква и хрупкав топинг Пухкави мъфини с тиква и меласа и хрупкава заливка от бадеми и овесени ядки.
3. Розови мъфини При все, че тези мъфини са издържани в стилистиката на Празника на влюбените, не пречи да ги направите за рожден ден или парти - най-малкото заради нестандартния им цвят.
4. Канелени мъфини със сушени плодове и орехи Много е хубаво когато навън вали като из ведро, а вкъщи е светло, топло и кухнята ухае на какао и канела. Точно такъв беше следобядът на Цветница. Рецептата за тези мъфини намерих в тетрадката с рецепти на майка ми. В оригиналната рецепта от това тесто се прави кекс, който се поръсва с пудра захар. Ние обаче решихме да импровизираме...
5. Мъфини с ябълка, морков и ядки Чудесен вариант за неделна закуска, с добавени ароматен билков чай или кафе.
6. Солени мъфини със спаначен сос Солени мъфини с подправки и слънчоглед, а като добавка към тях - лек спаначен сос.
7. Мъфини със сладко от зелени смокини Когато започвах да правя тези мъфини, идеята ми беше да направя неутрално тесто и във вкуса на кексчето да доминира смокиновото сладко. Мисля, че до голяма степен се получи.
