Соден хляб с типово брашно

Продукти:

• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода
• 2 яйца
• 1 ч.л. сол
• около 500 гр. типово брашно

Не помня откога не съм купувала хляб. Купувам си различни видове брашно - ръжено, пълнозърнесто, царевично, типово… Към тях често добавям сурови семена или подправки и от получената смес приготвям домашен хляб. Най-често използвам рецепти за соден хляб, който не изисква време да втасва, а и е по-полезен от този с мая.

Не ми се налага да меся всеки ден, защото не изпитвам потребност да ям много хляб. При всички случаи обаче замесването на содено тесто не отнема повече от 15-20 минути - време, което намирам за пренебрежимо малко пред удоволствието от вкуса и аромата на прясно изпечен домашен хляб.

Колкото до содения хляб с типово брашно, рецептата и начинът на приготвяне са същите, като при Царевичните хлебчета. Единствената разлика е във вида на брашното. То определя и различната текстура на хляба. Докато хлябът от царевично брашно се получава по-ронлив, то този с типово е по-плътен и мек.

Вкусен е както топъл, така и студен - препоръчително, намазан с масло, а отгоре - сирене или конфитюр. :)