1. Зелено смуути Наред със салатите, зелените смуутита са идеален начин да добавим така полезните зеленолистни към ежедневното си меню.
2. Пролетна салата със семена При все, че тази зима имах няколко много добри попадения за "зимни" салати, не мога да скрия възхищението си от капчиците вода по свежите марулки и аромата на краставици, който се носи из кухнята... :)
3. Крем супа от бял боб Бобът в нестандартна светлина.
4. Заешко със зеленчуци Един успешен експеримент с горчица, черен пипер, розмарин и мащерка.
5. Картофени палачинки с ленено брашно Едно от нещата, които не успяхме да опитаме в Прага бяха традиционните чешки картофени палачинки. Ето защо, една от първите задачи, които си поставих, след като се прибрахме, беше да потърся рецепта за чешки картофени палачинки. Харесах си тази, но в последствие тя претърпя известни промени и ето какво се получи...
6. Банички със зелен лук и спанак Ново попълнение към пролетните предложения.
7. Печени зеленчуци Идеята ми беше да сготвя само кореноплодни зеленчуци на фурна с медено-горчичен сос. В хладилника обаче бяха останали малко гъби, които заплашваха да се развалят, а и много обичам карамелизиран лук... В крайна сметка се получи пъстра и мнооого ароматна зеленчукова манджа, за която реших, че е напълно завършена откъм вкус и няма нужда от сос с мед и горчица.
8. Рататуй (Ratatouille) Гювеч в тавичка?!
9. Пълнозърнеста фокача със зеленчуци "Италианската жълтеникаво-мазна, подправена със страст, гарнирана с хумор и все пак идеална до изнемогване кухня, има характера на италианските красавици. Всичко плува в масло, лениво и нежно си тананика сладките мелодии на Росини и плаче от аромат на лук и копнеж." Хайнрих Хайне
10. Пълнени чушки с булгур и зеленчуци Есен е...
11. Пълнени тиквички с леща и зеленчуци Определено ми харесва да експериментирам когато готвя! Често ми се случва, докато се занимавам с нещо друго, през главата ми да хвърчат мисли какво с какво може да се съчетае, как може да се разнообрази вкусът на някой продукт.
12. Свежа салата с рукола и прошуто Истински марули и домати през ноември?! Плюс лук и малко рукола... Само прошутото и слънчогледът в тази салата не са домашно производство!
13. Картофени пирожки с гъби и лук Преди няколко дни опитах пирожки, купени от руска пекарна, и те нямаха нищо общо с пирожките, които бях яла като дете. Основната разлика беше в тестото и термичната обработка - печени, а не пържени. Потърсих рецепти за пирожки в нета и повечето изискваха печене - чудесно! :) Плънките варираха от яйце и сирене, през кайма, до локум. Аз си харесах плънката от гъби и лук, защото ми харесва как вкусът им се съчетава с картофите.
14. Картофи на фурна с уасаби сос Уасаби е една от подправките, които или харесваш, или не харесваш - средно положение няма! Или поне моите наблюдения сочат това. Аз съм от феновете на уасаби, но до онзи ден бях яла уасаби само със суши.
15. Пилешка супа Пилешка супа с две задължителни съставки - пилешко месо и целина.
16. Днес готви Надя: Крем супа от тиква и торта с тиквички Надя живее в Гибралтар от близо шест години и определя себе си като кулинар/пекар по душа и акаунт мениджър по професия. Съвсем наскоро печели GBC's Christmas Cake-off - местно телевизионно състезание за печене на торти, което означава, че днес в Alex’s Kitchen гостува истинска телевизионна звезда!
